月: 2018年11月

ごはん  牛乳  とうふとえびのチリソース煮  はるさめスープ

とうふとえびのチリソース煮は、久しぶりの献立でした。チリソースは、少し甘目で食べやすいです。

本日は特別に、川口産地場野菜の小松菜・長ねぎ・生姜がＪＡから納品されました。特に小松菜が良かったです。（彩の国ふるさと学校給食月間）

ごはん  牛乳  きのこのストロガノフ  ブロッコリー  ペーザンヌスープ

きのこのストロガノフは、新献立です。豚肉、たまねぎ、エリンギ・しめじ・マッシュルームをにんにくと炒め、塩・こしょう・砂糖・コンソメで調味し、ローリエ・ハヤシルウ・赤ワイン・トマトピューレ・ウスターソースでストロガノフソースを作りました。ブロッコリーを添えて美味しくいただきました。

鉄骨いなりちらし  牛乳  鋳物汁

明日の川口の日にちなんだ献立です。鉄骨いなりちらしは、平成２０年の埼玉Ｂ級グルメで優勝した鉄骨稲荷を給食にアレンジしたものです。鉄分の多い桜えびとひじきとごまが入っているところからこの名前が付きました。鋳物汁は、みそ汁に湯に見立てたごま油を最後に入れて作りました。昔、鋳物工場では、皆さんでお昼にみそ汁を飲まれていたそうです。

とりごぼうピラフ  牛乳  わかさぎのフリッター  カレースープ

とりごぼうピラフは、バターしょうゆの味付けです。わかさぎフリッターは、丸ごと食べるので少し魚の味は強いですが、柔らかい白身の魚でサクサクのフリッターの衣がとても美味しく、１年生も２年生も競っておかわりしていました。

ごはん    牛乳  豚キムチ炒め  トック

１１月の誕生給食でした🍰

韓国料理です。豚キムチ炒めは、２釜で作ったので低学年と高学年の辛さを変えて作りました。トックは、韓国のうるち米で作ったお餅のことです。鶏肉のお出汁に、たくさんの野菜を入れトックを入れたスープです。

おっきりこみ（地粉うどん）  牛乳   いかと春菊のかき揚げ

おっきりこみは、埼玉県北部秩父地方や群馬県の郷土料理です。根菜類の野菜をたくさん入れた汁に、小麦粉を大きな団子状にしたものを包丁で削いで入れたので、名前がつきました。給食でも、平打ち麺にした地粉うどんです。

ごはん    牛乳  そぼろごはん    彩の国みそ汁  花みかん

彩の国みそ汁の具は、さといも・かぶ・長ねぎ・小松菜・みそが埼玉県産のものでした。地場産物たっぷりのおみそ汁、体が温まりました。

黒パン 牛乳 大豆の洋風煮 切り干し大根のサラダ

切り干し大根は、煮物のイメージですが茹でてサラダにしました。ドレッシングはしょうゆ味です。大豆の洋風煮は、ポークビーンズと違いチーズが入っていて洋風の煮物です。