月: 2019年4月

ひじきごはん  牛乳  豚汁  きよみオレンジ

ひじきは使用量が少ない食品ですが、カルシウムが牛乳の１２倍、食物繊維がごぼうの７倍あります。普段ひじきは、煮物にする場合が多いですが、本日は混ぜごはんに入れ炊き込みました。

カレーライス  牛乳  もやしとコーンのソテー  河内晩柑

１年生が楽しみにしていたカレーライスです。並木っ子が喜ぶ様子が目に浮かびます。河内晩柑は、和製グレープフルーツといわれていて、愛媛県産です。みずみずしく美味しいです。

チキンピラフ  牛乳  たこナゲット  ベーコンスープ

チキンピラフは、３つの釜で作ります。具の鶏肉・たまねぎ・にんじん・マッシュルームを油で炒め、炊く水に煮汁を加えごはんを炊きます。最後に具を混ぜてピラフを仕上げます。手間がかかりますが、このように具を後混ぜにすると、味が均等に炊け具も崩れません。

ツイストパン  牛乳  新じゃがいものそぼろあんかけ  フルーツカクテル

新じゃがいもを油で揚げ、そぼろあんかけと和えました。フルーツカクテルのフルーツは国産りんごと国産桃で、ナタデココとこんにゃくゼリーと寒天を入れました。シロップは、砂糖水に国産レモン汁を加えて作りました。

子どもパン  牛乳  煮込みハンバーグ  こふきいも  やさいスープ

本日より１年生の給食が始まりました。４時間目に１年生全体に栄養教諭より給食着の着方や献立の話をして、１年生は教室に移動して給食当番が配膳をしました。「給食おいしい！」という声が、各教室から聞こえました。明日からも給食を楽しみに登校してください。

キャロットピラフ  牛乳  コーヒー飲料  とりのチーズロール  ソーセージとキャベツのスープ

本日は、鶏肉にチーズを巻いたとりのチーズロールを作りました。調理員さんは、５２０個をホイルに巻き２０分蒸しました。明日からはいよいよ１年生が始まります！

ごはん  エコふりかけ  牛乳  ツナポテトコロッケ  みそ汁

本日より今年度の給食が開始しました。今年度も、安全で美味しい給食を心を込めて作ります。

ツナポテトコロッケは、じゃがいもを茹でつぶし手作りで５５０個作りました。作っている様子も紹介します。