月: 2020年10月

黒パン　牛乳　フライドチキン　ほうれんそうのソテー　かぼちゃのクリームスープ

かぼちゃは、夏から初秋に収穫されます。とれたてより１ヶ月ほど保存した方が甘みが増します。明日はハロウィンですので、かぼちゃのクリームスープが登場しました。

おにぎり（おかか・さけ）　牛乳

さつま汁

本日は就学時健診で、簡易給食です。給食でおにぎりは初めて登場です。１・２年はおかかおにぎり１個、３年〜６年はおかかとさけおにぎりです。さつま汁は、鹿児島県の郷土料理で、鶏肉とさつまいもが入っているみそ汁です。

とり五目ごはん　牛乳　わかさぎの天ぷら　かきたま汁

とり五目ごはんの具は、鶏肉とにんじん・ごぼう・たけのこ・くり・しいたけです。思わずおかわりしたくなるほど美味しい炊き込みごはんです。かきたま汁は、たまごとほうれん草抜きを用意しました。

みそラーメン　牛乳　ふかしいも　みかん

年に一度のふかしいもです。さつまいもは、千葉県産の紅あずまで、１〜３年は８等分、４〜６年は６等分にして１５分蒸しました。みかんはえひめみかんです。

ごはん　牛乳　四川どうふ　わかめスープ　さつまいもとくりのタルト

四川は高温多湿の気候のため、四川料理の特徴は、新陳代謝をあげるために香辛料が多く使われています。代表的な料理には、マーボー豆腐やえびのチリソースがあります。本日の四川どうふもちょっぴりピリ辛な味付けです。

１０月２日の中止になったぶどうの代わりに、本日タルトが付きました。

マーブル食パン（ココア）　牛乳　ポテトのミートソース　ミルファンティスープ

ミルファンティスープは、新献立でイタリアのかきたまスープのようなものです。鶏ガラでダシをとり、たまごにパルメザンチーズとパン粉を混ぜて、野菜スープに入れました。

ごはん　牛乳　さんまの塩焼き　ひじきの五目煮　みそ汁

秋を代表するさんまですが、最近は漁獲量が減少して、以前より高価な魚になりました。本日は塩焼きにしました。

キムチチャーハン   牛乳　トック

トックは、韓国のうるち米で作った餅のことで、給食では鶏肉と野菜たっぷりのスープに入れています。キムチチャーハンは、辛さを低学年・中学年・高学年で変えて作りました。アレルギー対応で、たまご抜きを用意しました。

カレー南蛮　牛乳　おさかナッツ

おさかナッツは、カジキマグロの角切りとじゃがいもを揚げたものと、カシューナッツを和えて砂糖醤油で味をつけました。