日: 2021年1月21日

ごはん　牛乳　かんぱちのサイコロ揚げ　煮びたし　みそ汁

本日の鹿児島県かんぱちは、無償提供でいただいたものです。

かんぱちは、ブリの仲間ではありますが別の魚です。ブリの中でも産卵期前で脂がのっている冬の時期のものを「寒ブリ」と呼びますが、カンパチの「カン」は「寒い」という意味ではないです。目と目の間に数字の「八」のような模様が見えることから、「間八」と書いて「かんぱち」と呼びます。

給食では、サイコロ状のかんぱちを揚げて、さとうじょうゆを丁寧に絡めました。