投稿者: takada

親子うどん　牛乳　さつまいもと大豆のかりんとう

さつまいもと大豆のかりんとうは、旬のさつまいもと大豆を揚げて、黒砂糖で作ったかりんとうのタレを和えました。

チキンピラフ　牛乳　ニョッキの豆乳クリームスープ

ニョッキは、団子状のパスタで、じゃがいもと小麦粉との組み合わせで作るイタリア料理です。本日は、スープを豆乳で作りましたので、乳アレルギーでも食べられます。チキンピラフは、３釜で作りました。

フラワーパン　牛乳　さつまいものグラタン　やさいスープ　ブルーベリーゼリー

旬のさつまいもを揚げてグラタンに入れました。明日の目の愛護デーにちなみ、目によい果物ブルーベリーのゼリーをつけました。

ごはん　牛乳　チンジャオロースー　春雨スープ

本日は中華料理でした。チンジャオロースーは、千切りの豚肉を長ねぎとしょうがで炒め、たけのこ・しいたけ・ピーマンの千切りを炒めた中に入れて、オイスターソースとチンジャオロースーのもとで味をつけました。

栗ごはん　牛乳　きりたんぽ汁

栗ごはんの栗は茨城県産の栗です。ごはんとは別に栗を煮て、味付きのごはんと混ぜました。

きりたんぽ汁は、秋田県の郷土料理です。うるち米で作ったきりたんぽの他に、鶏肉・豆腐・ごぼう・はくさい・長ねぎ・まいたけが入っています。

五目ラーメン　牛乳　ポークしゅうまい　りんご

今年度初めてのりんごが、登場しました。本日のりんごは、青森県産の『つがる』です。給食で出る果物は、加工酢に１５分漬けて消毒しています。りんごは、６等分して１年生は皮をむいています。

ごはん　牛乳　ささみのレモン風味　豚汁

ささみのレモン風味は、ささみを酒と塩で下味をつけ、でんぷんをつけて揚げます。レモンソースは、砂糖・しょうゆ・国産レモン汁を混ぜて作り、ささみに絡めます。

ココア揚げパン　牛乳　とうふのあんかけ

みんな大好き揚げパンですが、本日はココア・アーモンド・グラニュー糖・きび砂糖の衣で、ココア揚げパンを作りました。教室では、口の周りを真っ黒にした並木っ子がたくさんいました。

ひじきごはん　牛乳　お月見団子汁　お月見ゼリー

本日は、『中秋の名月』です。お月見は、昔、満月の日にお団子とススキをお供えして、秋の豊作のお礼をした行事です。給食では、白玉団子を満月に見立てた、お月見団子汁です。デザートも、お月見ゼリーです。

中華丼（ごはん）　牛乳　わかめスープ

給食でよく使うわかめですが、ミネラルとビタミンがあり、発育盛りの子供には大切な食品です。主成分は、食物繊維でアルギン酸が多く、腸の働きを活発にして便秘を防ぎ、余分なコレステロールや体内のナトリウムを吸着し、体外に排出して血圧を抑える健康に必要な成分があります。本日はスープに入れました。