投稿者: takada

鉄骨いなりちらし  牛乳  鋳物汁

明日の川口の日にちなんだ献立です。鉄骨いなりちらしは、平成２０年の埼玉Ｂ級グルメで優勝した鉄骨稲荷を給食にアレンジしたものです。鉄分の多い桜えびとひじきとごまが入っているところからこの名前が付きました。鋳物汁は、みそ汁に湯に見立てたごま油を最後に入れて作りました。昔、鋳物工場では、皆さんでお昼にみそ汁を飲まれていたそうです。

とりごぼうピラフ  牛乳  わかさぎのフリッター  カレースープ

とりごぼうピラフは、バターしょうゆの味付けです。わかさぎフリッターは、丸ごと食べるので少し魚の味は強いですが、柔らかい白身の魚でサクサクのフリッターの衣がとても美味しく、１年生も２年生も競っておかわりしていました。

ごはん    牛乳  豚キムチ炒め  トック

１１月の誕生給食でした🍰

韓国料理です。豚キムチ炒めは、２釜で作ったので低学年と高学年の辛さを変えて作りました。トックは、韓国のうるち米で作ったお餅のことです。鶏肉のお出汁に、たくさんの野菜を入れトックを入れたスープです。

おっきりこみ（地粉うどん）  牛乳   いかと春菊のかき揚げ

おっきりこみは、埼玉県北部秩父地方や群馬県の郷土料理です。根菜類の野菜をたくさん入れた汁に、小麦粉を大きな団子状にしたものを包丁で削いで入れたので、名前がつきました。給食でも、平打ち麺にした地粉うどんです。

ごはん    牛乳  そぼろごはん    彩の国みそ汁  花みかん

彩の国みそ汁の具は、さといも・かぶ・長ねぎ・小松菜・みそが埼玉県産のものでした。地場産物たっぷりのおみそ汁、体が温まりました。

黒パン 牛乳 大豆の洋風煮 切り干し大根のサラダ

切り干し大根は、煮物のイメージですが茹でてサラダにしました。ドレッシングはしょうゆ味です。大豆の洋風煮は、ポークビーンズと違いチーズが入っていて洋風の煮物です。

ごはん    牛乳  和風ハンバーグ  フライドポテト  たまごとニラのスープ

和風ハンバーグのソースは、大根おろしにえのきとエリンギを加え、砂糖・しょうゆ・みりん・酢・国産レモン汁で味をつけました。フライドポテトは、じゃがいもをステック状に切って揚げました。たまごとニラのスープは、たまご抜きのアレルギー対応食を作りました。

チキンピラフ  牛乳  いかナゲット  きのこのクリームスープ

きのこのクリームスープには、しいたけ・しめじ・エリンギが入っています。きのこは、子供が苦手な食品ですが、クリームスープにするとみんな美味しく食べてくれます。

もやしラーメン（ホット中華めん）  牛乳  ポークしゅうまい  りんご🍎

初物りんごで、ジョナゴールドです。

１年生も麺を上手に食べられるようになりました。

はちみつパン  牛乳  きのこの森のスパゲティ  ウインナーソテー

旬のきのこの、しめじ・しいたけ・えのき・マッシュルームと、ササミとえびが入っていて塩味のとても美味しいスパゲティです。パセリが高値になったので使わなかたのですが、少しさびしいです。パンにウインナーを挟んでボリューム満点です！