カテゴリー: 給食

１０月７日

ごはん  牛乳  秋刀魚の塩焼き  ひじきの五目煮

みそ汁

ソフトフランスパン  牛乳  さつまいものグラタン  ベーコンスープ

本日は、旬のさつまいものグラタンです。本校はスチームコンベクションが無いので、バター・菜種油・小麦粉でルーを作り、鶏肉とたまねぎを炒め、牛乳を加えた中に、チーズとルーを入れ、角切りの揚げたさつまいもを入れました。最後に炒ったパン粉をふり、出来上がりです。

ごはん  牛乳  マーボー豆腐  華風コーンスープ

本日は、中華料理です。豆腐は、木綿豆腐１７０丁を１.５センチ角に切り、茹でたものをマーボーの中に入れて作ります。アレルギー対応で、華風コーンスープのたまご抜きを用意しました。

秋の香りごはん  牛乳  だご汁  なしゼリー

炊き込みごはんの中には、さつまいもとぶなしめじをいれ、秋の香り漂うごはんを作りました。さつまいもは、崩れないよう揚げてから混ぜました。だご汁は、けんちん汁に白玉を入れました。川口市安行地区の郷土料理といわれています。ゼリーは旬の梨です。

五目ラーメン  牛乳  ポークしゅうまい  りんご

初物りんごは、青森県産のサンつがるです。６等分して、１年生分は皮をむきました。これから冬にかけてりんごは登場します。

豚丼  牛乳  みそけんちん  プルーン

プルーンは、カリフォルニアでたくさん収穫され、主にドライフルーツで食べられています。日本では、７〜９月が旬で、長野県・青森県・北海道で収穫されます。本日は長野県産です。せんいが多いのが特徴です。

ごはん  牛乳  ジャージャンどうふ  わかめスープ

ジャージャンどうふは、家常豆腐と書き、中国四川料理です。厚揚げを使うのが特徴で、厚揚げが家に常にあるというところから献立名がついたそうです。

ひじきごはん  牛乳  いわしの佃煮  鋳物汁

ひじきは、煮物にする場合が多いですが、炊き込みごはんの具に入れました。鶏肉・にんじん・油揚げ・糸こんにゃく・ひじきで具を作り、もち米を１割入れた米と炊き込みました。給食では度々登場していて、並木っ子は大好きです。

子どもパン  牛乳  ハンバーグ  こふきいも  ベーコンスープ

美味しい給食をしっかり食べて、明日の運動会を頑張りましょう！

ごはん  牛乳  ユーリンチー  もやしの炒め物  華風コーンスープ

ユーリンチーは油淋鶏と書き、揚げた鶏肉にみじん切りにした長ねぎを入れたしょうゆベースのタレをかけた中国料理です。もやしの炒め物と組み合わせました。アレルギー対応で、たまご抜きのコーンスープを用意しました。