カテゴリー: 給食

ごはん  牛乳  あじの南蛮漬け  みそ汁  エコふりかけ

南蛮漬けとは、揚げた魚を長ねぎ・にんじんなどの野菜と酢・さとう・しょうゆ・みりん・とうがらしで作ったタレで酢漬けにしたものです。みそ汁の出汁をとったかつお節でふりかけを作りました。

‎秋の香りごはん  牛乳  まごは（わ）やさしいスープ  なし

秋の香りごはんに入っている旬のものは、栗・さつまいも・しめじです。そして果物は、豊水梨です。まごはやさしいスープのまごはやさしいの説明は、食育インフォメーションに掲載されています。豆腐・ごま・わかめ・にんじん・なると・しいたけ・じゃがいもを入れました。

たまごパン  牛乳  花豆コロッケ  キャベツのソテー  月見団子のスープ

本日は十五夜で、「お月見給食」です。お月見の歴史は古く、縄文時代からあったと言われています。貴族は平安時代から、庶民は江戸時代からあり、無事に作物が収穫できる喜びを分かち合い感謝して、十五夜にお月見をしたそうです。本日は、玄米団子を満月にたとえて作りました。

キムチチャーハン  牛乳  五目スープ  月見ゼリー

本日は、炊き込みごはんで１番人気のキムチチャーハンです。今日も辛さを３段階にして作りました。五目スープの五目は、なると・にんじん・たけのこ・もやし・たもぎたけです。明日のお月見にちなみ、お月見ゼリーをつけました。アレルギー対応は、キムチチャーハンのたまご抜きと五目スープのなると抜きを用意しました。

ごはん  牛乳  肉野菜炒め  かきたま汁

肉野菜炒めの豚肉は、本日はもも肉とバラ肉を合わせて２６キロ使い、キャベツ２６キロ・たまねぎ・にんじん・たけのこ・もやしで３４キロ使いました。かきたま汁でも、にんじん・ながねぎ・ほうれん草で１７キロ使い、野菜たっぷりの献立でした。アレルギー対応で、かきたま汁のたまご抜きを用意しました。

沖縄そば  牛乳  グルクンの立田揚げ  ミニトマト

本日は沖縄献立です。暑い日にピッタリですね。沖縄そばは、かつお節で出汁をとり冷凍豚骨スープを加えました。具には、豚肉・にんじん・キャベツ・もやし・たまねぎの他に、かまぼこと酢漬けのしょうがを入れ、最後に小ねぎを散らしました。麺は、地粉うどんの細めんにしました。グルクンは沖縄の県魚です。

ごはん  牛乳  スタミナ焼肉  はるさめスープ

スタミナ焼肉の豚肉は、柔らかいロースと脂の少ないもも肉を、半分ずつ混ぜて作りました。台風一過で暑くなりますが、スタミナ焼肉を食べて運動会の練習を頑張りましょう。本日、８月誕生給食です。

ツイストパン  牛乳  白身魚のバジルあげ  ミネストゴーヤ  巨峰

いつものミネストローネに、旬のゴーヤを入れました。ゴーヤは、下ゆでして苦味を和らげてスープに入れました。果物は、山梨県産の巨峰です。

夏野菜のカレーライス  牛乳  フルーツカクテル

本日の夏野菜のカレーには、冬瓜が入っています。冬瓜は、夏に収穫して、貯蔵性がよく冷暗所に置いておくと冬まで食べることができます。いつもの夏野菜のカレーと一味違うカレーを作りました。

チキンピラフ  牛乳  ししゃもフリッター  たまごとニラのスープ

ししゃもは、丸ごと食べられる魚なので、大切なカルシウム源として毎月登場します。並木っ子は食べ慣れていて、フリッターでも立田揚げでも大好きです。アレルギー対応で、たまご抜きのスープを用意しました。