投稿者: takada

ごはん　牛乳　とりとカシューナッツの炒め煮　春雨スープ

本日は中華料理です。とりとカシューナッツの炒め煮には、とり肉とカシューナッツの他に、たまねぎ・にんじん・たけのこ・ピーマン・しいたけ、春雨スープには、たまねぎ・にんじんともやし・ながねぎ・小松菜が入っていて、野菜たっぷりの給食です。

ソース焼きうどん　牛乳　みそポテト　きゅぽらんゼリー

１１月１０日は『川口の日』です。ソース焼きうどんは、鳩ヶ谷の町おこしで市内にあるソース工場と提携して作った焼きうどんソースを使って作りました。みそポテトは、秩父地方の郷土料理で、じゃがいもに小麦粉をつけ揚げたものにみそダレを絡ませたものです。そして、川口のマスコットきゅぽらん付きのオレンジゼリーです。

鉄骨いなりちらし　牛乳　鋳物汁

明日の川口の日にちなみ、鋳物汁と埼玉Ｂ級グルメで優勝した鉄骨いなりちらしです。鉄骨いなりちらしには、鉄分の豊富な小エビ・ひじき・ごまが入っています。鋳物汁は、ごま油を鋳物の湯に見立てたみそ汁です。

ツイストパン　牛乳　コーンシチュー　秋の味覚たっぷりごま和え

秋の味覚たっぷりごま和えは、埼玉県産ブロッコリーとさつまいもを茹でて、白ごま・さとう・しょうゆで和えました。

ごはん　牛乳　ジャージャン豆腐　春巻　りんご

ジャージャン豆腐は、厚揚げ豆腐を使うのが特徴です。厚揚げの他に、豚肉・にんじん・たけのこ・しいたけ・ながねぎを、赤みそとしょうゆとトウバンジャンで味付けをしました。中華料理なので春巻との組み合わせです。りんごは岩手県産のサンジョナゴールドです。

今月は、『彩の国ふるさと学校給食月間』です。埼玉県や川口市にちなんだ献立や地場産物を使った献立がたくさん登場します。

しゃくし菜じゃこごはん　牛乳　豚汁　みかん

しゃくし菜は、秩父地方でとれる杓子に似た形の菜っぱです。酸味があるのが特徴で、本日は漬物をごはんに混ぜました。給食で使用するみそは、埼玉県でとれた大豆で作った彩花みそです。

ごはん　牛乳　さんまのかば焼き　けんちん汁

さんまはでんぷんをつけて揚げたものに、砂糖醤油と酒で作ったタレをかけました。

黒パン　牛乳　フライドチキン　ほうれんそうのソテー　かぼちゃのクリームスープ

かぼちゃは、夏から初秋に収穫されます。とれたてより１ヶ月ほど保存した方が甘みが増します。明日はハロウィンですので、かぼちゃのクリームスープが登場しました。

おにぎり（おかか・さけ）　牛乳

さつま汁

本日は就学時健診で、簡易給食です。給食でおにぎりは初めて登場です。１・２年はおかかおにぎり１個、３年〜６年はおかかとさけおにぎりです。さつま汁は、鹿児島県の郷土料理で、鶏肉とさつまいもが入っているみそ汁です。

とり五目ごはん　牛乳　わかさぎの天ぷら　かきたま汁

とり五目ごはんの具は、鶏肉とにんじん・ごぼう・たけのこ・くり・しいたけです。思わずおかわりしたくなるほど美味しい炊き込みごはんです。かきたま汁は、たまごとほうれん草抜きを用意しました。