炒めそば五目あんかけ 牛乳 ぎょうざ
炒めそばは、焼きそばの麺を蒸して、油で炒め、塩コショウをしました。教室では、カップに炒めそばを盛り付け、五目あんをかけます。
炒めそば五目あんかけ 牛乳 ぎょうざ
炒めそばは、焼きそばの麺を蒸して、油で炒め、塩コショウをしました。教室では、カップに炒めそばを盛り付け、五目あんをかけます。
ごはん 牛乳 さばのみそ煮 ひじきの五目煮 かきたま汁
本日は和食です。さばには、EPA(血液をサラサラ効果)と、DHA(学習機能の向上)が含まれています。さばがみそ味なので、しょうゆベースのかきたま汁との組み合わせにしました。
バターロール 牛乳 ボイルウィンナー ジャーマンポテト 野菜スープ
本日はドイツ献立です。ドイツ料理の代表のウィンナーですが、普段短い物を蒸していますが、本日はいつもより長いウィンナーを茹でました。副菜は、じゃがいも料理のジャーマンポテトです。野菜スープは普段ベーコンを使いますが、ジャーマンポテトで使ったので、鶏肉で作りました。
カレーライス 牛乳 ほうれん草のソテー
本日の給食を生きた教材として、3年学級活動『好ききらいしないで食べるよさを考えよう!』の学習をしました。普段から残りのない3年生ですが、これからは頭でも食べてくれることと思います。
ごはん 牛乳 四川どうふ わんたんスープ
普段わんたんスープは、豚肉を入れて作りますが、四川どうふも豚肉を使うので、鶏肉で作りました。学校給食では、アレルギーだけでなく、なるべく食材が重ならないように配慮して献立作成をしています。
きつねうどん 牛乳 カジキとポテトのアーモンドあえ
本日はアレルギー対応として、きつねうどんのほうれん草・カジキとポテトのアーモンドあえのカジキ・アーモンドの3種類の除去食を用意しました。
豚キムチチャーハン 牛乳 トック みかん
給食室で炊くごはんで、1番人気の献立がキムチチャーハンです。低学年から高学年までみんな大好きです。韓国の餅入りトックとの組み合わせでよく登場します。
スパゲティミートソース 牛乳 豆乳クリームスープ
給食でスパゲティの麺は3種類あります。乾麺・冷凍麺、そして本日のゆでスパゲティです。給食室では、バットに入っているゆでスパゲティを金ザルにあけ、釜で茹でて、オリーブオイルをかけて角缶に分けました。ミートソースは、650人分を1釜でじっくり煮込んで配缶しました。子どもたちは、学級で配る時、スパゲティの上にミートソースをかけます。
ごはん 牛乳 すき焼き ほうれんそうのおひたし
4日のビーフシチューに続き、本日も『国産農林水産等販売促進緊急対策事業』で、埼玉県産黒毛和牛の武州和牛の肩ロースが39キロ届き、柔らかい牛肉ですき焼きを作りました。
料理で牛肉の部位を変えて使うことを、掲示物で紹介しました。
とりごぼうピラフ 牛乳 いかナゲット ホワイトスープ
本日のスープは、クリスマスを意識して、普段の野菜スープに牛乳を入れ、旨みが増すように冷凍のチキンブイヨンを入れました。