川口市立並木小学校

ごはん　牛乳　チンジャオロースー　春雨スープ

本日は中華料理でした。チンジャオロースーは、千切りの豚肉を長ねぎとしょうがで炒め、たけのこ・しいたけ・ピーマンの千切りを炒めた中に入れて、オイスターソースとチンジャオロースーのもとで味をつけました。

栗ごはん　牛乳　きりたんぽ汁

栗ごはんの栗は茨城県産の栗です。ごはんとは別に栗を煮て、味付きのごはんと混ぜました。

きりたんぽ汁は、秋田県の郷土料理です。うるち米で作ったきりたんぽの他に、鶏肉・豆腐・ごぼう・はくさい・長ねぎ・まいたけが入っています。

五目ラーメン　牛乳　ポークしゅうまい　りんご

今年度初めてのりんごが、登場しました。本日のりんごは、青森県産の『つがる』です。給食で出る果物は、加工酢に１５分漬けて消毒しています。りんごは、６等分して１年生は皮をむいています。

ごはん　牛乳　ささみのレモン風味　豚汁

ささみのレモン風味は、ささみを酒と塩で下味をつけ、でんぷんをつけて揚げます。レモンソースは、砂糖・しょうゆ・国産レモン汁を混ぜて作り、ささみに絡めます。

ココア揚げパン　牛乳　とうふのあんかけ

みんな大好き揚げパンですが、本日はココア・アーモンド・グラニュー糖・きび砂糖の衣で、ココア揚げパンを作りました。教室では、口の周りを真っ黒にした並木っ子がたくさんいました。

ひじきごはん　牛乳　お月見団子汁　お月見ゼリー

本日は、『中秋の名月』です。お月見は、昔、満月の日にお団子とススキをお供えして、秋の豊作のお礼をした行事です。給食では、白玉団子を満月に見立てた、お月見団子汁です。デザートも、お月見ゼリーです。

中華丼（ごはん）　牛乳　わかめスープ

給食でよく使うわかめですが、ミネラルとビタミンがあり、発育盛りの子供には大切な食品です。主成分は、食物繊維でアルギン酸が多く、腸の働きを活発にして便秘を防ぎ、余分なコレステロールや体内のナトリウムを吸着し、体外に排出して血圧を抑える健康に必要な成分があります。本日はスープに入れました。

きつねうどん（地粉うどん）　牛乳　豆あじごまフライ　プルーン

きつねうどんは、煮干しとかつお節で出汁を取り、北海道の美味しいにんじんを使いました。果物は、長野県産のプルーンです。プルーンは、ドライフルーツがよく出回っていますが、今が旬の果物です。

ごはん　牛乳　厚揚げのカレー煮　わんたんスープ

厚揚げのカレー煮は、昭和の時代から給食に登場してい ます。昔は肉の代わりに厚揚げを入れたのかもしれませんが、厚揚げにカレー味がしみて、とても美味しいです。簡単でボリュームもありますので、ご家庭でもお試しください。

子供パン　牛乳　メンチカツ　ソーセージとキャベツのスープ

ソーセージは、太さによって名前が違います。直径２０m m未満は「ウィンナーソーセージ」、２０ m m〜３６ m m未満が「フランクフルトソーセージ」、３６ m m以上を「ボロニアソーセージ」といいます。本日は、ウィンナーソーセージのスライスをスープに入れました。