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‼️冬至給食‼️

わかめごはん  牛乳   かぼちゃのそぼろあんかけ  けんちん汁

１２月２２日の冬至にちなみ、本日はかぼちゃを使った料理です！かぼちゃには、カロテンという体に入るとビタミンＡになる栄養が豊富に含まれています。皮膚や粘膜を強くする働きがあるので、風邪の予防になり、冬の健康を守る野菜です。

 

あげパン  牛乳  ポークビーンズ  りんご

「今日はあげパンです」と言ったら、「じゃポークビーンズだ！」「ぼくはホークビーンズの方が好き！」という会話をしました。みんな大好きポークビーンズは、乾燥大豆を煮て作ります。りんごは、青森県産のふじりんごです。みつが入った美味しいりんごでした。

ごはん エコふりかけ  牛乳  肉じゃが  かきたま汁

定番になったエコふりかけ！大好評です。出しをとった後のかつお節に、砂糖・みりん・しょうゆで味をつけ白ゴマを入れます。今日の様に寒い日は、肉じゃがとかきたま汁は美味しく温まります。

くわいごはん  牛乳  豚汁  みかん

くわいは、おせち料理に「芽がでる」めでたい食材として登場します！近隣では、越谷市さいたま市の北部でとれます。本日は、くわいをから揚げにして炊き込みおこわに入れました。並木っ子も、くわいごはんを食べて来年さらにやる気の芽を伸ばしてもらいたいです。みかん（果物全般）はSSVという酢で消毒しています。

牛乳 タンメン  おさかナッツ

タンメンの塩分ですが、今まで１人２gでしてが、新基準では、２.５g→２gと減塩になったことを受け、１.６gで作りました。特に問題なく美味しくいただきました！

牛乳  カレーライス  サラダバー

本日のサラダバーには、キャベツ・わかめ・ホールコーンの他に、旬のブロッコリーを入れました。ドレッシングは、給食室で作ったしょうゆドレッシングです。

🎅サンタさんの給食（独自献立）🤶

リースパン  牛乳  チキントマトソース煮  ホワイトスープ

ホワイトスープは、鶏モモ肉の茹で汁にベーコン・たまねぎ・にんじん・だいこん・キャベツを入れ、牛乳を加えてスープにしました。チキントマトソース煮は、その鶏モモ肉とじゃがいもにでんぷんを絡めてて揚げ、たまねぎ・にんじん・マッシュルームを炒めて作ったケチャップソースに加えて仕上げました。リースパンは、リース型のディニッシュパンです。並木っ子前々から楽しみにして大喜びです。

ごはん  牛乳  ししゃもの立田揚げ  ひじきの五目煮  大根のみそ汁

本日は和食です！普段ひじきの五目煮には、ひじきの他に大豆・油揚げ・にんじん・糸こんにゃくが入りますが、みそ汁にも油揚げが入りますので、ひじきの五目煮には油揚げの代わりにさつま揚げを入れました。

豚キムチチャーハン  牛乳  トック  花みかん

大好評！豚キムチチャーハンの作り方を紹介します。

豚肉・にんじん・キムチを油とごま油で炒め、塩と酒を加え具を作ります。

具を３当分にして、煮汁を低学年・中学年・高学年の３段階に量を変えて分けます。

煮汁に規定の水分量を加えます。

煮汁と水を足したものを沸騰させ、米を加え炊きます。

炊き上がったごはんに具を混ぜます。

炒り卵と、茹でたピーマンを加え仕上げます。

角缶に配缶します。

牛乳  親子うどん  アーモンド入りキャラメルポテト

アーモンド入りキャラメルポテトは、さつまいもを乱切りして油で揚げ、きび砂糖・バター・生クリームで作ったソースと和え、最後にアーモンドの粉末を降りました。本日はアレルギー対応で、親子うどんのたまご抜きと、ポテトのアーモンド抜きを作りました。