月: 2019年6月

きゅぽらんライス  牛乳  ベーコンスープ  手作りキラキラゼリー

きゅぽらんライスは、ジャンバラヤに川口産ぼうふうをちらしました。手作りキラキラゼリーは、牛乳かんを流した上に、アセロラとシークワーサーのジュレを乗せました。教室では、並木っ子大喜びでした！

鉄骨いなりちらし  牛乳  すまし汁  メロン

川口献立でおなじみになりました鉄骨いなりちらしは、Ｂ級グルメで優勝した鉄骨稲荷寿司を給食にアレンジしたものです。鉄骨は、鉄分が多い食材として桜えび・ひじき・ごまを使っているところから名前がつきました。酢飯に混ぜて食べると、鶏肉・油揚げ・炒り卵の他に大変香ばしい味がします。

親子うどん  牛乳  しゃくし菜まん  冷凍みかん

彩の国ふるさと学校給食月間にちなみ、秩父でとれたしゃくし菜を使ったしゃくし菜まんが登場しました！並木っ子まつりでも大好評だった、おやきのような蒸しまんです。親子うどんは、地粉うどんで食べます。

ちくわとごぼうのゴマだれ丼  牛乳  とうふのスープ

新ごぼうを使って作りました。ごぼうをスライスして片栗粉をまぶして揚げ、ちくわと和えてさとうじょうゆをからめ、最後にゴマをふりました。ごはんにのせて食べます。

さきたまライスボール  牛乳  ポテトのミートソースかけ  ジュリエーヌスープ

ジュリエーヌスープは、フランスの家庭料理です。フランス語で「ジュリエンヌ」は、野菜の千切りのことをいいます。ジュリエーヌスープは、千切りしたセロリやニンジン、玉ねぎなどの野菜がたっぷり入ったコンソメスープです。パンは、久しぶりに大好評、米粉パンのさきたまライスボールです。

ごはん  牛乳  ししゃもの立田揚げ  カミカミきんぴら  みそ汁

本日もカミカミ献立として、カミカミきんぴらを作りました。ごぼう・にんじんの他に、するめ・たけのこ・さつま揚げを入れました。さとうじょうゆで味をつけ、最後にごま油ととうがらしをふりました。ピリッとした五目のきんぴら、よくかんで食べましょう。

枝豆と桜えびのごはん  牛乳  たぬき汁  アセロラゼリー

初夏を感じる、枝豆と桜えびのごはんでした。油とごま油で生姜を炒め、枝豆を加え塩で味をつけました。もち米を１割入れた米に枝豆を入れ炊き込み、最後に炒って酒をふった桜えびを散らしました。アレルギー対応で、たぬき汁の卵抜きを紹介します。

もやしラーメン  牛乳  いかの石垣揚げ

歯と口の健康週間に因み、本日はいかの石垣揚げがカミカミ献立です。衣に、黒ごまを入れました。かみごたえがあるので、しっかり噛んで食べましょう。

中華おこわ  牛乳   ポークしゅうまい  わんたんスープ

本日は中華料理です。中華おこわは、下味をつけた豚肉・にんじん・たけのこ・しいたけを具に、もち米３割うるち米７割で炊きました。天心はポークしゅうまいです。わんたんスープの青みにはほうれん草を入れました。午前中に５年生は、ゆで卵とほうれん草茹での実習しました。ほうれん草を初めて茹でた並木っ子がたくさんいましたが、これから料理する時、スープの青みやつけ添えにしてくれると嬉しいです。