月: 2019年6月

こどもパン  牛乳  ホワイトフィッシュ  ミネストローネ  すいか

今年初めてのすいかです。千葉県産のもので、４８当分にしました。ミネストローネと合わせて夏を感じる献立です。

ごはん  牛乳  和風ハンバーグ  春雨スープ

和風ハンバーグは、さとう・みりん・酢・しょうゆ・だしの素・国産レモン汁で作った調味液にえのきだけ・エリンギ・大根おろしを入れて作った本格的なソースです。

かてめし  牛乳  いわしの佃煮  鋳物汁

かてめしは埼玉県の郷土料理で、昔あり合わせの材料をごはんに入れ、糧にしたと言われています。本日の給食では米に、にんじん・ごぼう・油揚げ・しいたけ・凍り豆腐・刻み昆布・枝豆を入れ、彩りもよく栄養満点のかてめしです。川口献立の鋳物汁と組み合わせました。

きつねうどん  牛乳  ゼリーフライ  とうもろこし

彩の国ふるさと学校給食月間にちなみ、行田のゼリーフライと埼玉県産のとうもろこしを茹でました。とうもろこしは１年生が張り切って皮むき、給食室では４等分して塩茹でしました。きつねうどんは、煮干しとかつお節で出汁をとりました。

わかめごはん  牛乳  とりのさっぱり煮  五目スープ

とりのさっぱり煮は人気献立です。鶏肉とうずらの卵を、にんにく・しょうが・さとう・しょうゆ・酢で煮たものです。暑い季節にはさっぱりしていて食べやすいです。アレルギー対応でうずらの卵を除去しました。わかめごはんも大人気です。

梅味ごはん  牛乳  厚焼き卵  なすのみそ汁

彩の国ふるさと学校給食月間にちなみ、なすのみそ汁に入っているなすとながねぎは、川口でとれたものがJAから納品されました。並木っ子に川口野菜を味わってもらいます。梅が出回る季節になりました。本日はカリカリ梅を使って、わかめとじゃことごまを入れた梅味ごはんを作りました。

カレーライス  牛乳  夏野菜のサラダバー

サラダに入っている夏野菜は、今が旬のズッキーニです。ズッキーニは、ウリ科のかぼちゃ属の野菜です。今日は、ズッキーニを半月切り・きゅうりを輪切りにしました。並木っ子、違いがわかるかな？

コーンラーメン  牛乳  ゆでじゃが  大豆しゃりしゃりあげ

新じゃがをゆでじゃがにしました。１年生は半分です。大豆しゃりしゃりあげは、カミカミ献立です。大豆と片口いわしを油で揚げて、砂糖醤油を絡めました。

ごはん  牛乳  うま辛豚丼  モロヘイヤのスープ

うま辛豚丼は、豚肉のバラ肉ともも肉をにんにく・しょうがで炒め、たまねぎ・にんじん・ピーマンを加え、酒・砂糖・しょうゆ・トウバンジャンで味を整え、最後に白ごま・ごま油を入れて仕上げました。スープは、わかめスープに旬のモロヘイヤを入れました。

ツイストパン  牛乳  とりのからあげ  ミニトマト  マカロニのクリームスープ

大好評‼︎とりのからあげでした。残菜を見たら、１個と書いてありましたが、給食委員の児童が「それは、ぼくのクラスが落としたのです」ということで、全校で残菜はゼロでした。