月: 2020年1月

サツマんま　牛乳　かきたま汁　りんご

サツマんまは新献立です。サツマは、さつま揚げとさつまいもです。しょうゆ味で、豚肉も入れ最後にごまを降りました。りんごは青森県産のサン富士です。最後の写真は、アレルギー対応でたまご抜きをした汁物です。

黒パン　牛乳　スパゲティミートソース　ペーザンヌスープ

とり五目ごはん　牛乳　わかさぎの天ぷら　厚揚げのみそ汁

わかさぎは、冬が旬の魚です。氷に穴を開けて釣ります。本日は、天ぷらにしました。とり五目ごはんは、鶏肉・にんじん・ごぼう・たけのこ・くり・しいたけを具に、しょうゆ味の炊き込みごはんです。

ごはん　牛乳　マーボー豆腐　杏仁フルーツ

本日は中華料理です。マーボー豆腐は、トウバンジャンの辛味を変えて、低学年と高学年と分けて作りました。杏仁フルーツは、中国のデザートです。本日は１月の誕生給食です。

ほうとううどん　牛乳　おさかナッツ

ほうとうは、山梨県の郷土料理でみそ仕立てにかぼちゃが入っているのが特徴です。煮干しとかつお節で出汁をとりました。本日の地粉うどんは、平打ち麺にしました。寒い日にはとても美味しいです。おさかナッツのお魚はカジキマグロです。アレルギー対応で、カシューナッツ抜きを用意しました。

ツイストパン　牛乳　大豆の洋風煮　切り干し大根のサラダ

切り干し大根といえば煮物のイメージがありますが、本日はサラダにしました。茹でた切り干し大根の他に、キャベツ・にんじん・コーンを茹でたものとツナを混ぜて、最後に給食室で作ったしょうゆドレッシングをかけました。

わかめごはん　牛乳　栗きんとん　田作り　お雑煮

３学期初日は『おせち給食』です。栗きんとんは、さつまいもを茹でて、裏ごししたものに栗とシロップを入れて作りました。田作りは、カタクチイワシを油で揚げて、砂糖しょうゆを絡めました。給食のお雑煮は、しょうゆ仕立てで丸もちです。鶏肉・かまぼこ・だいこん・にんじん・里いも・しいたけ・小松菜と、具だくさんの汁物です。お昼の放送で、おせちのいわれについてお話しました。