カテゴリー: 給食

ツイストパン  牛乳  白花豆のシチュー  ほうれん草のソテー

白花豆のシチューの白花豆は、ペースト状の物をミキサーで溶いて入れています。給食では、豆類を１日平均５g摂取する基準があります。５日で２５gですね。ですから、煮物に大豆を入れたり、白いんげんや白花豆を料理に入れています。

ぼうふうごはん  牛乳  肉団子のみそ汁  グレープゼリー

ぼうふうは、川口地場産の野菜です！炊き込みごはんの青みとして入れました。肉団子は、挽肉に酒・塩・生パン粉を加え、調理員さんが約２０００個丸めてくれました。食べる時は一口ですが、調理員さんの愛情がたっぷりです。

ごはん  牛乳  ユーリンチー  ブロッコリー  五目スープ

大好評ユーリンチーは、油淋鶏と書きます。鶏モモ肉をにんにく・しょうが・酒でつけて、片栗粉をつけて揚げます。ソースは、砂糖・醤油・酢・ごま油・ラー油を火にかけ、最後にみじん切りしたネギを入れて作り、揚げた鶏肉と和えて作ります。

けんちんうどん  牛乳  いかと春菊のかき揚げ

けんちんうどんには、昆布と鰹節で出汁をとり、鶏肉・豆腐・大根・にんじん・ごぼう・里芋・こんにゃく・油揚げを入れました。かき揚げは、いかと春菊の他に、桜えび・たまねぎ・にんじんで作りました。具沢山の天ぷらうどんです。

若竹ごはん  かれいの五目あんかけ  はまぐりの潮汁  不知火  牛乳

本日は『第５回板前給食』でした！

地域の割烹料理の山野さんにご協力いただき、献立・食材・試作・当日の調理指導をしていただきました。並木っ子は、本格的な和食をいただき、旬の食材や出汁の旨味を味わいました。

子供パン  牛乳  ホワイトフィッシュ  白いんげん豆ときのこのクリームスープ  りんご

本日は、地域の方と学校応援団の方をお招きした『感謝の会・会食』がありました。どの学級も笑いが溢れて、食を通して豊かな時間を過ごしました。

ごはん  牛乳  ジャージャン豆腐  春雨スープ

• 新献立のジャージャン豆腐は、中国四川省の家庭料理です。家と日常の常で「家常豆腐」と書きます。家庭でよく作られるという意味です。マーボー豆腐の様に辛味がありますが、野菜などの具が多く入っています。本日は豆腐で作りましたが、一般的には生揚げで作ります。

ひじきごはん  牛乳  ししゃもの天ぷら  豚汁

ひじきごはんは、献立名は地味ですが、ひじきの他に鶏肉・にんじん・油揚げが具で、１割もち米を加えているので、もちもちで美味しく栄養満点のごはんです。給食によく登場します。豚汁との組み合わせもとてもよいです。

タンメン  牛乳  魚とポテトのアーモンドあえ

本日は２月の誕生給食です。

ココア揚げパン  牛乳  大豆の洋風煮

大好評揚げパンのココア味です。食べた後、並木っ子の口の周りにココアがついていると思います。大豆の洋風煮とポークビーンズの違いは、ポークビーンズは乾燥大豆を煮て作り、洋風煮は冷凍大豆を使用しチーズを入れほんのり洋風な感じです。本日は、６年３組の親子会食です！