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鳩ヶ谷焼うどん  牛乳  花豆コロッケ  ピーチゼリー

鳩ヶ谷焼うどんは名前の通り、鳩ヶ谷の町おこしでは鳩ヶ谷にあるソース工場で焼うどんにあうソースを開発しました。本日はそのソースを使って作りました。

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💓独自献立💓

ナシゴレン  牛乳  チキンのスペアリブ風  えびわんたんスープ

ナシゴレンは、インドネシアの代表的な料理で焼きめしです。今日は隠し味に豆板醤を入れました。並木小学校は、オーブンがないので鶏肉をスペアリブ風に揚げました。こちらには、マーマレードを入れ、甘みと少しの苦味を出しました。インドネシアでは、ナシゴレンとえびわんたんスープを組み合わせて食べているそうで、給食にアレンジして作りました。本日は、『食育の日』ですので、栄養教諭より昼の放送で、彩の国学校給食月間のことと献立の説明をしました。

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秋のかてめし  牛乳  いかのカリン揚げ  白菜のみそ汁

かてめしは埼玉県の郷土料理です。昔、家にある野菜を入れて米を炊き、ごはんの量を増やし、糧にする意味から「かてめし」という名前になりました。

本日は、栗を入れ秋のかてめしです!(彩の国ふるさと学校給食月間)

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ごはん  牛乳  とうふとえびのチリソース煮  はるさめスープ

とうふとえびのチリソース煮は、久しぶりの献立でした。チリソースは、少し甘目で食べやすいです。

 

本日は特別に、川口産地場野菜の小松菜・長ねぎ・生姜がJAから納品されました。特に小松菜が良かったです。(彩の国ふるさと学校給食月間)

            

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ごはん  牛乳  きのこのストロガノフ  ブロッコリー  ペーザンヌスープ

きのこのストロガノフは、新献立です。豚肉、たまねぎ、エリンギ・しめじ・マッシュルームをにんにくと炒め、塩・こしょう・砂糖・コンソメで調味し、ローリエ・ハヤシルウ・赤ワイン・トマトピューレ・ウスターソースでストロガノフソースを作りました。ブロッコリーを添えて美味しくいただきました。

 

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鉄骨いなりちらし  牛乳  鋳物汁

明日の川口の日にちなんだ献立です。鉄骨いなりちらしは、平成20年の埼玉B級グルメで優勝した鉄骨稲荷を給食にアレンジしたものです。鉄分の多い桜えびとひじきとごまが入っているところからこの名前が付きました。鋳物汁は、みそ汁に湯に見立てたごま油を最後に入れて作りました。昔、鋳物工場では、皆さんでお昼にみそ汁を飲まれていたそうです。

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とりごぼうピラフ  牛乳  わかさぎのフリッター  カレースープ

とりごぼうピラフは、バターしょうゆの味付けです。わかさぎフリッターは、丸ごと食べるので少し魚の味は強いですが、柔らかい白身の魚でサクサクのフリッターの衣がとても美味しく、1年生も2年生も競っておかわりしていました。

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ごはん    牛乳  豚キムチ炒め  トック

11月の誕生給食でした🍰

韓国料理です。豚キムチ炒めは、2釜で作ったので低学年と高学年の辛さを変えて作りました。トックは、韓国のうるち米で作ったお餅のことです。鶏肉のお出汁に、たくさんの野菜を入れトックを入れたスープです。

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おっきりこみ(地粉うどん)  牛乳   いかと春菊のかき揚げ

おっきりこみは、埼玉県北部秩父地方や群馬県の郷土料理です。根菜類の野菜をたくさん入れた汁に、小麦粉を大きな団子状にしたものを包丁で削いで入れたので、名前がつきました。給食でも、平打ち麺にした地粉うどんです。

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ごはん    牛乳  そぼろごはん    彩の国みそ汁  花みかん

彩の国みそ汁の具は、さといも・かぶ・長ねぎ・小松菜・みそが埼玉県産のものでした。地場産物たっぷりのおみそ汁、体が温まりました。