月: 2019年2月

ごはん  牛乳  さかなのごまみそあえ  きりたんぽ汁

きりたんぽ汁は、秋田県の郷土料理です。きりたんぽは、うるち米を練って棒状に作ったもので、２センチ幅に切って汁に入れます。まいたけとせりが入っているところが特徴です。せりは根っこのところも入れます。今日の様に寒い日には美味しく体も温まります。さかなのごまみそあえの魚は、冬が旬のたらです。

カレーライス  牛乳  たまねぎドレッシングのサラダバー

サラダバーのドレッシングは、いつも給食室でしょうゆドレッシングを作っていますが、本日はたまねぎのみじん切りを入れたドレッシングを作りました。旬のブロッコリー入りのサラダバー、たまねぎの旨味が加わりさらに美味しくなりました！

みそラーメン  牛乳  ひじきぎょうざ  いよかん

ひじきぎょうざは、具の中にひじきが入っています。ミネラルたっぷりのひじきですが、煮物やピラフ以外ではあまり登場しません。ぎょうざの中に入っているとは分からず、美味しく食べられます。

チキンライス  牛乳  プレーンオムレツ  やさいスープ

ケチャップ味のごはんは人気があります。オムレツは久しぶりに登場しました。やさいスープは、旨味がグッと上がるチキンブイヨンの冷凍を入れています。教室では、おかわりする児童が列を作っていると思います。

ツイストパン  牛乳  白花豆のシチュー  ほうれん草のソテー

白花豆のシチューの白花豆は、ペースト状の物をミキサーで溶いて入れています。給食では、豆類を１日平均５g摂取する基準があります。５日で２５gですね。ですから、煮物に大豆を入れたり、白いんげんや白花豆を料理に入れています。

ぼうふうごはん  牛乳  肉団子のみそ汁  グレープゼリー

ぼうふうは、川口地場産の野菜です！炊き込みごはんの青みとして入れました。肉団子は、挽肉に酒・塩・生パン粉を加え、調理員さんが約２０００個丸めてくれました。食べる時は一口ですが、調理員さんの愛情がたっぷりです。

ごはん  牛乳  ユーリンチー  ブロッコリー  五目スープ

大好評ユーリンチーは、油淋鶏と書きます。鶏モモ肉をにんにく・しょうが・酒でつけて、片栗粉をつけて揚げます。ソースは、砂糖・醤油・酢・ごま油・ラー油を火にかけ、最後にみじん切りしたネギを入れて作り、揚げた鶏肉と和えて作ります。

けんちんうどん  牛乳  いかと春菊のかき揚げ

けんちんうどんには、昆布と鰹節で出汁をとり、鶏肉・豆腐・大根・にんじん・ごぼう・里芋・こんにゃく・油揚げを入れました。かき揚げは、いかと春菊の他に、桜えび・たまねぎ・にんじんで作りました。具沢山の天ぷらうどんです。

若竹ごはん  かれいの五目あんかけ  はまぐりの潮汁  不知火  牛乳

本日は『第５回板前給食』でした！

地域の割烹料理の山野さんにご協力いただき、献立・食材・試作・当日の調理指導をしていただきました。並木っ子は、本格的な和食をいただき、旬の食材や出汁の旨味を味わいました。

子供パン  牛乳  ホワイトフィッシュ  白いんげん豆ときのこのクリームスープ  りんご

本日は、地域の方と学校応援団の方をお招きした『感謝の会・会食』がありました。どの学級も笑いが溢れて、食を通して豊かな時間を過ごしました。