カテゴリー: 給食

ごはん　牛乳　くじらのかりん揚げ　すいとん　エコふりかけ

全国学校給食週間の、『昔懐かし献立』です。くじらのかりん揚げは、冷凍のくじらの立田揚げを揚げて、砂糖じょうゆを絡めました。給食のすいとんは、小麦粉と卵と牛乳をこねて作るので、昔の小麦粉と水だけでつくるすいとんに比べると、とても美味しいです。卵と乳のアレルギー対応としてすいとん抜きと、ほうれん草アレルギー対応としてほうれん草を抜いてすいとんを入れて用意しました。本日、学校薬剤師による第３回給食定期検査がありました。

ひじきピラフ　牛乳　いかナゲット　ソーセージと白菜のスープ

ピラフと揚げ物とスープの組み合わせは、並木っ子は残さず食べます。２学期までは残していた１年生も、３学期は足りないくらいです。

五目ラーメン　牛乳　手作りしゅうまい　みかん

しゅうまいは、豚ひき肉・たまねぎ・しょうが、酒・塩・こしょう・しょうゆ・でんぷん・ごま油をこねて、しゅうまいの皮に１個ずつ包み、アルミカップに乗せて蒸しました。全校で６８０個作り、給食室はてんてこまいでした。教室では「おいしい‼︎」と言って、大きいしゅうまいを口いっぱいほおばり、喜んで食べていました。みかんは青島の三ケ日みかんです。

ビーフカレー　牛乳　小松菜としめじのソテー

黒毛和牛無償提供の第３弾、武州和牛のももこま肉を使って、『ビーフカレー』を作りました。いつものカレーライスも美味しいですが、やはり和牛で作ると一味違う美味しさがあります。

バターロール　牛乳　コーヒー飲料　スパゲティナポリタン   野菜スープ

本日のスパゲティナポリタン  は、冷凍めんで作りました。給食専用のめんを使用しない場合は、本日のようにパンが付きます。

ごはん　牛乳　かんぱちのサイコロ揚げ　煮びたし　みそ汁

本日の鹿児島県かんぱちは、無償提供でいただいたものです。

かんぱちは、ブリの仲間ではありますが別の魚です。ブリの中でも産卵期前で脂がのっている冬の時期のものを「寒ブリ」と呼びますが、カンパチの「カン」は「寒い」という意味ではないです。目と目の間に数字の「八」のような模様が見えることから、「間八」と書いて「かんぱち」と呼びます。

給食では、サイコロ状のかんぱちを揚げて、さとうじょうゆを丁寧に絡めました。

ビビンバ　牛乳　トック

本日は韓国料理です。ビビンバは、ご飯にナムル・肉・卵などの具を入れ、よくかき混ぜて食べる料理で、コチュジャンやごま油などの調味料をかけ、匙（スッカラク）でよく混ぜてから食べます。

給食は、千切りの豚肉・にんじん・だいこん・大豆もやし・ほうれんそう・たまごを、みそだれと混ぜてごはんに乗せて食べます

長崎ちゃんぽん　牛乳　大学いも

ちゃんぽんの語源は、中国語で『さまざまなものを混ぜる』と『食材を油で炒め調味し、すぐに火からおろし煮る調理法』を合わせたという説があります。

給食では、豚肉・いか・えび・なると・にんじん・はくさい・ながねぎ・ほうれん草と、具がたっぷりです。中華麺と混ぜて食べます。

大学いもも大人気でみんなタレまで美味しそうに食べています。

昆布ごはん　牛乳　わかさぎの天ぷら　豚汁

わかさぎは、公魚と書きます。これは、霞ヶ浦のわかさぎを、徳川１１代将軍家斉に年貢と納め、公儀御用魚とされたことからです。