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沢煮わん!

ごはん 牛乳 さばの塩焼き

ひじきの五目煮 沢煮わん

本日3月8日は『さばの日』です。さばには、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らし、生活習慣病から身体を守ってくれるEPAやDHAが含まれています。沢煮わんは、具だくさんの汁物の一つです。具だ くさんの煮物である沢煮から転じたと言われて います。 沢煮わんは豚の背脂、こしょうを入れ、野菜を千切 りにする特徴があります。給食では豚の背脂では なく、豚肉を使ってさっぱりと仕上げています。