カテゴリー: 給食

ごはん  牛乳  肉野菜炒め  わんたんスープ 花みかん

肉野菜炒めは、豚肉のもも肉とバラ肉を使い、たまねぎ・にんじん・たけのこ・もやし・キャベツを炒めました。わんたんスープにも、たまねぎ・にんじん・ほうれん草が入っていて、本日は野菜たっぷりの給食です。果物は、給食費の関係でみかんを半分にした花みかんです。

ほうとう  牛乳  ひじきのかき揚げ

ほうとうは、山梨県の郷土料理で、平打ち麺で味噌仕立ての汁にかぼちゃが入っているのが特徴です。本日は、ひじきのかき揚げの作り方を紹介します。具は、ひじき・ちりめんじゃこ・たまねぎ・にんじん・さつまいも・ごまです。具を混ぜ、打ち粉をして塩・たまご・小麦粉・水を加え種を作ります。６３０個以上作りますが、調理員さんは１個ずつ丁寧に形を作ってあげます。ほうとうに乗せて食べると美味しいです。

チキンピラフ  牛乳  いかナゲット  コーンクリームスープ

どの料理も並木っ子が大好きな献立です。本日はお休みの児童が各学級数人いますが、残菜は無いと思います。温かいコーンクリームスープがとても美味しいです。

ツイストパン  牛乳  白身魚のパジル揚げ  ソーセージと白菜のスープ

白身魚のバジル揚げの白身魚は、ホキという魚で、給食ではよく登場します。白身でさっぱりしていて味は鱈に似ています。今日は、香草のパジルを降りフライにしました。

ごはん  牛乳  マーボー大根  春雨スープ  ピーチゼリー

冬の代表的な野菜、大根！を３２本使ってマーボー大根を作りました。１５日の担々麺に続き辛めの味付けですが、寒い日には体が温まります。２釜で作ったので、低学年と高学年で辛さを変えて作りました。

こんぶごはん  牛乳  わかさぎの天ぷら  たぬき汁

寒い時期の魚、わかさぎを天ぷらにしました。こんぶごはんには、鶏肉・にんじん・油揚げ・刻みこんぶが入っています。たぬき汁は、たぬきの肉の代わりにこんにゃくを使いました。食感が似ているのか？これこそが化かされたのでしょうか？アレルギー対応で、たまご抜きのたぬき汁を紹介します。

担々麺  牛乳  大学いも

担々麺は、豚肉・ながねぎ・たけのこ・にんにく・しょうがをごま油で炒め、調味料は四川黒ソース・ねりごま・トウバンジャン・白みそ・中華スープ・塩・しょうゆ・ラー油で味をつけ、最後にチンゲンサイを入れました。大学いもは、並木っ子大好きです。本日１月の誕生給食です🍰

たまごパン  牛乳  ポークビーンズ  切り干し大根のサラダ  花みかん

切り干し大根は、煮物のイメージが強いですが本日はサラダにしました。切り干し大根とキャベツ・にんじんを茹でて、蒸したホールコーンとツナを混ぜて、給食室で作ったしょうゆドレッシングをかけて食べます。並木っ子、ポークビーンズは大好きです。

炊き込みおこわ  牛乳  厚焼き卵  みそ汁

炊き込みおこわは、もち米を２５%入れ、具は、鶏肉・油揚げ・にんじん・しいたけで、最後にクルミを入れました。ナッツアレルギー対応として、クルミ抜きを作りました。

ごはん  エコふりかけ  牛乳  和風塩から揚げ七草汁

３学期の給食が始まりました！行事食の七草汁には、だいこん・にんじん・ごぼう・かぶ・しいたけ・小松菜・せりと豆腐が入っていて、具沢山の汁物です。昨日の朝会で、七草粥にちなんだ七草汁の話をしました。春の七草である、せり・だいこん・かぶが入っている七草汁を食べて、体も心も温まってほしいです。