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沖縄そば　牛乳　グルクンの立田揚げ

『グルクン』は沖縄の県魚です。標準和名は『タカサゴ』といいます。沖縄そばの代表的な『ソーキそば』をイメージして、スペアリブではありませんが豚バラ肉で作り、出汁はかつお節と豚骨スープで作りました。麺は、地粉うどんの細麺です。

ごはん　牛乳　肉野菜炒め　トック

肉野菜炒めには、たまねぎ・にんじん・たけのこ・もやし・キャベツ・ほうれん草と、野菜が約１００g入っています。豚肉は、もも肉とバラ肉を使いました。トックにも野菜が約３０g入っています。

ツイストパン　牛乳　ホキのバジル揚げ　かぼちゃのクリームスープ

かぼちゃのクリームスープは、ベーコン・たまねぎ・にんじん・セロリーを炒め、規定の水・牛乳を入れ、かぼちゃのペースト・クリームコーン・炒めたまねぎを加え、塩・コンソメのもとで味を整えました。

キムタクごはん　牛乳　なすのみそ汁

キムタクごはんは、キムチとたくあんを炊き込んだごはんで、長野県塩尻市のオリジナル給食メニューです。みそ汁は、旬のなすを入れたなすのみそ汁です。

夏野菜のカレー　牛乳　フルーツカクテル

カレーに入れた夏野菜は、ナスとトマトとピーマンです。トマトは、湯むきして入れます。ナスは別に炒めて、ピーマンは角切りにして茹でて、最後に入れます。

フルーツカクテルは、黄桃・パインアップル・みかん・寒天・ナタデココを合わせたものに、シロップをかけて食べます。

わかめうどん　牛乳　カリコリ揚げ　アセロラゼリー

９月に入り、本日は給食室も作業しやすい環境になりました。

カリコリ揚げは、ハム・ちりめんじゃこ・にんじん・ごぼう・ごまをかき揚げにしたものです。かみごたえのある具材を使ったので、カリコリ揚げと名前をつけました。さっぱり味のわかめうどんに乗せて食べました。

子供パン　牛乳　ハンバーグステーキ　ミネストローネ

ハンバーグステーキのソースは、油で、にんにく・たまねぎを炒め、さとう・しょうゆ・赤ワイン・炒めたまねぎ（冷凍）・水を加えて作ります。並木っ子は、パンに挟んでハンバーガーして食べていました。

黒パン　牛乳　ポークのブラウンソース煮　とうがんのスープ

とうがんは、夏野菜ですが冬まで貯蔵することができるので、『冬瓜』と書きます。煮物にしたり、本日のように汁物に入れたりします。給食室には、茨城産の大きな冬瓜が５個届きました。