川口市立並木小学校

枝豆と桜えびのごはん  牛乳  たぬき汁  アセロラゼリー

初夏を感じる、枝豆と桜えびのごはんでした。油とごま油で生姜を炒め、枝豆を加え塩で味をつけました。もち米を１割入れた米に枝豆を入れ炊き込み、最後に炒って酒をふった桜えびを散らしました。アレルギー対応で、たぬき汁の卵抜きを紹介します。

もやしラーメン  牛乳  いかの石垣揚げ

歯と口の健康週間に因み、本日はいかの石垣揚げがカミカミ献立です。衣に、黒ごまを入れました。かみごたえがあるので、しっかり噛んで食べましょう。

中華おこわ  牛乳   ポークしゅうまい  わんたんスープ

本日は中華料理です。中華おこわは、下味をつけた豚肉・にんじん・たけのこ・しいたけを具に、もち米３割うるち米７割で炊きました。天心はポークしゅうまいです。わんたんスープの青みにはほうれん草を入れました。午前中に５年生は、ゆで卵とほうれん草茹での実習しました。ほうれん草を初めて茹でた並木っ子がたくさんいましたが、これから料理する時、スープの青みやつけ添えにしてくれると嬉しいです。

フラワーパン  牛乳  えびとアスパラのグラタン  野菜スープ

グラタンは、バター・油・小麦粉でホワイトルーを作り、季節のグリーンアスパラとえび・鶏肉・たまねぎ・マッシュルーム・マカロニを入れました。本日は１年４組の親子会食でした。

とり五目ごはん  牛乳  いわしフライ  かきたま汁

とり五目ごはんの五目は、鶏肉・にんじん・ごぼう・たけのこ・しいたけです。しょうゆ味の炊き込みごはんです。本日は、１年３組の親子会食でした。会食会場から、「ごはん美味しい！」「かきたま汁おかわりしたい」という声が聞こえてきました。

チキンカレー   牛乳   たまねぎドレッシングのサラダバー

サラダバーのドレッシングは、普段給食室でしょうゆドレッシングを作っています。今は新たまねぎの季節なので、新たまねぎをみじんにしてドレッシングに入れました。いつものサラダバーに、たまねぎの旨味のある辛味が加わり、一段と美味しかったです。本日は、１年２組の親子会食でした。

きつねうどん  牛乳  笹かまぼこのお茶の葉揚げ  そら豆

１年生は『そらまめくんのベッド』の読み聞かせを聞いた後、さやむきをしました。５月は新茶の季節なので、笹かまぼこのお茶の葉揚げの衣に新茶を入れて揚げました。そして、本日より４日間『１年親子会食』を実施します。本日は１組の保護者が栄養教諭の話を聞いた後、親子で給食を作る様子のビデオを見て楽しく会食しました。

ピタパン  牛乳  チリコンカン  たまごとレタスのスープ

新献立チリコンカンは、アメリカ合衆国のテキサス州の料理です。肉・たまねぎ・トマト・インゲン豆を炒め煮込みチリペッパーで味を付けます。給食では、インゲン豆の代わりに大豆で作りました。チリペッパーは、低学年と高学年で辛さを変えました。ピタパンに挟んで、喜んで食べる並木っ子が目に浮かびます。

ごはん  エコふりかけ  牛乳  肉じゃが  春キャベツのみそ汁

本日は柔らかい春キャベツたっぷりのみそ汁です。昆布とかつお節で出汁をとりました。その出汁ガラのかつお節でエコふりかけを作りました。エコふりかけは大人気です。